Lunch
Elke middag van de week volgens aanbod van de markt
Le midi en semaines selons l’arrivage du marché
€ 27,50 pp
Hapjesbord, hoofdgerecht, koffie & zoetigheden , glas wijn
Mise en bouche, plat, café & sucreries, verre de vin
€ 37,50 pp
Hapjesbord, Voorgerecht, hoofdgerecht, koffie & zoetigheden , glas wijn
Mise en bouche, entrée, plat, café & sucreries, verre de vin
Menu De Kapblok
Menu 3 gangen - 3 services € 45,00 / All-in + € 30,00 / All-in Bob formule + € 20,00Sashimi de saumon d’Ecosse, vinaigrette d’oignons rouges et vinaigre de balsamique blanc
of /ou“Vitello tonato”, zuiderse geuren en appelkappertjes
“Vitello tonato” câpres pommes et senteurs méditerranéen
*****
Zacht gegaarde kalfslende, zalfje van wortel, jus van morieljes
Le veau rôti, mousse de carottes, jus de morilles
*****
Moeulleux van Belgische chocolade
Moeulleux aux chocolat Belge
of/ou
Selectie van wereldkazen geaffineerd door Maître fromager “Xavier Derreumaux”
La sélection de fromages du monde, affinés par le Maître fromager « Xavier Derreumaux ».
4 gangen/ 4 services € 60,00 / All-in + € 37,50 / All-in Bob formule + € 25,00
Gebraden Goudbrasem, stoofpotje van chinese kool en jus van Coco’s melk
Dorade royal rôti, étuvée de choux chinois et jus de lait de coco
Of/ou
Selectie van wereldkazen geaffineerd door Maître fromager “Xavier Derreumaux”
La sélection de fromages du monde, affinés par le Maître fromager « Xavier Derreumaux ».
Voorgerechten - Les Entrées
“Vitello tonato”, zuiderse geuren en appelkappertjes € 19,00“Sashimi de saumon d’Ecosse, vinaigrette d’oignons rouges et vinaigre de balsamique blanc
Gebraden kabeljauw, chutney van Kerstomaat, Puree van aardappel en olijfjes € 24,00
Le cabbilaud rôti, chutney de tomates cersies, puree de pdt et olives
Zoet – zout van gebakken ganzenlever, spek met appeltjes en meloen € 25,00
Salé – sucré de foie d’oie poêlé et lard salé aux pommes et melon (35’)
Soepje van zeetong filets, groene asperges, jonge uitjes en tomaat € 27,00
Petite soupe de filets de soles pochés, asperges vertes, jeunes oignons et tomates
Hoofdgerechten - Les plats
Gegrilde “Rib-eye” met Pommes neuf en vers geklopte Béarnaise € 26,00
Rib-eye grillé aux Pommes neuf et Béarnaise Minute
Zacht gegaarde kalfslende, zalfje van wortel, jus van morieljes € 27,00
Le veau rôti, mousse de carottes, jus de morilles
Gebraden kabeljauw, chutney van Kerstomaat, Puree van aardappel en olijfjes € 28,00
Le cabbilaud rôti, chutney de tomates cersies, puree de pdt et olives
Soepje van zeetong filets, groene asperges, jonge uitjes en tomaat € 33,00
Petite soupe de filets de soles pochés, asperges vertes, jeunes oignons et tomates
Gebraden duif uit “Anjou”, saute van oesterzwam, balsamicoazijn en groene ui € 39,00
Le pigeon “d’Anjou” rôti sauté de pleurottes, vinaigre de balsamic et petits oignons verts
